La tendència per cuidar-nos i per cuidar el medi ambient cada cop pren més protagonisme a la nostra taula. A El Racó això també es reflecteix a la carta de vins, amb una opció ecològica tant entre els negres com entre els blancs. El vi ecològic, a diferència del convencional, ha estat elaborat amb raïm procedent de camps adobats només amb fertilitzants naturals orgànics i ha estat conservat i embotellat sense utilització de tractaments químics.

Un vi que neix d’aquest respectuós procés és el Mas Picosa, un negre jove denominació d’origen Montsant. Amb 4 mesos de criança i elaborat a partir de les varietats garnatxa (80%), syrah (40%) i melot (10%), és el primer ecològic de la bodega Celler Capçanes. Color cirera, aroma intensa de fruita madura i persistència en boca que contrasta amb la seva joventut són alguns trets a destacar del Mas Picota.

El seu sabor intens i fresc alhora fa un maridatge ideal amb carns blanques, però també amb qualsevol pasta o pizza. Per això, és un vi que ens encanta a El Racó. Gaudeix d’una ampolla de Mas Picosa per 11,50€!